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Apporte tes deux mains

maman de 4 enfants, l'organisation et la gestion du temps et de mise! Recettes, inspirations déco, activités pour enfants, remèdes naturels et DIY, tout y est!!!

Cupcakes au café

Bonjour,

Ma folie gourmande continue. Aujourd'hui mercredi, j'ai proposé à mes enfants un atelier pâtisserie. Ils ont bien évidemment accepté sans rechigner!!!

Nous avons donc opté pour des cupcakes parfumés au café (oui pas très correct pour des enfants, mais on a essayé de faire vraiment léger!!!).

La recette est assez simple, je l'avais déjà proposée sous forme de gâteau façon moka. Le procédé est le même, mais la présentation différente.

Voici donc la recette.

Ingrédients pour les gâteaux : Pour le glaçage :

3 œufs légèrement battus, 175g de beurre à température ambiante,

150g de farine, 350g de sucre glace,

160g de beurre, 1cs de café soluble,

135g de sucre, 1cs d'eau chaude.

2cc rases de levure,

1cs de café soluble,

1cs d'eau chaude.

Procédé gâteaux :

Préchauffez tout d'abord votre four à 170°C.

Dissolvez le café soluble dans l'eau chaude et réservez.

Tamisez la farine avec la levure. Réservez.

Dans un saladier, battez le beurre avec le sucre afin d'obtenir une crème. Ajoutez le café ainsi que les œufs, puis mélangez à nouveau. Ajoutez enfin la farine et la levure tamisées puis battez jusqu' à ce que le mélange soit homogène.

Partagez la pâte dans des moules à cupcakes  ou des caissettes en papier ( au 2/3), puis enfournez jusqu' à cuisson ( entre 10 à 15 min).

A la sortie du four, laissez refroidir et préparez pendant ce temps le glaçage.

Procédé glaçage :

Dissolvez le café dans l'eau chaude et réservez;

A l'aide d'un batteur, travaillez le beurre et le sucre glace jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Ajoutez-y le café et battez à nouveau pour mélanger. Une fois vos gâteaux refroidis, garnissez- les de glaçage et décorez de vermicelles ou de graines de café en chocolat. Réservez au frais jusqu'au moment de servir. Ils sont meilleurs le lendemain.

Recette gâteau façon moka par ici :

~~http://mademeureauxmillesetunesaveurs.over-blog.com/2015/01/gateau-au-cafe-facon-moka-facile.html

Cupcakes au caféCupcakes au caféCupcakes au café
Cupcakes au caféCupcakes au café
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V
Bonjour ; <br /> il est sympa ; votre site ! Beaucoup de choses à voir et à savoir… je le mets dans mes favoris, et je reviendrais sûrement.
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V
Grâce à vous, j'ai pu apprendre beaucoup de choses intéressantes. J'espère en apprendre encore. Je vous félicite pour ces merveilleux partages. Continuez ainsi !
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